الطبخ مع خديجة: شوربة عدس

اهلا و سهلا بكم في الطبخ مع خديجة! اليوم طبخت شوربة عدس واحد من الشورنات مفضلتي و اشتهيتها.  للأسف, الطباخة (يعني أنا) لا تعرف كيف تطبخ … لكن ليس هناك مشكلة!  استخدمت هذه الوصفة من المدونة “الطاهة المتنكرة” من دكتورة الاسنان فلسطينية اسمه سوسن.  كما تراوا الوصفة في الانجليزية فوق و في العربية تحت. هناك اختلافات بينهما مثلا في العربية مكتوب “فنجان زيت زيتون” بدلا من “4 ملاعق” و بشكل عام القياسات اقل دقة في الوصفة العربية و في رأي هي احسن في مذا الشكل لأن ليس هناك حاجة للدقة.  لكن اوقات للطبخ قصيرة جدا في العربية و لذلك تابعت الاوقات في الانجليزية.  في النهاية الشوربة سهلة فلا اقلقوا! يلا خلينا نبدأ

اشتريت عدس اصفر و تحين و بصلة ل 3 دولارات بالظبط

اشتريت عدس اصفر و تحين و بصلة ل 3 دولارات بالظبط

اخذت ملح و زيت زيتون و ليمون من الكافيتيريا

اخذت ملح و زيت زيتون و ليمون من الكافيتيريا

نقعت العدف في الماء. ... بعد ذلك

نقعت العدف في الماء.
… بعد ذلك

فرمت البصلة. حرقت عينيني و بكيت (معليش). اعتقدت نصف البصلة تكفي. تركتها و سبحت في المسبح لنصف الساعة.

فرمت البصلة. حرقت عينيني و بكيت (معليش). اعتقدت نصف البصلة تكفي. تركتها و سبحت في المسبح لنصف الساعة.

!ما كبير العدس

!ما كبير العدس

قليت البصلة المفرومة في زيت زيتون.

قليت البصلة المفرومة في زيت زيتون.

اضافت العدس و التحين للبصل في الطنجرة و حركت المزيج.

اضافت العدس و التحين للبصل في الطنجرة و حركت المزيج.

اضافت الماء في طنجرة اكبر.

اضافت الماء في طنجرة اكبر.

غلي المزيج بعد قليلا

غلي المزيج بعد قليلا

تركتها على النار لتقريبا 35 دقيقة

تركتها على النار لتقريبا 35 دقيقة

الان العدس طري

الان العدس طري

خلطت الشوربة

خلطت الشوربة

اضافت زيت زيتون و حركت الشوربة

اضافت زيت زيتون و حركت الشوربة

اضافت ملح ... اقل من اللازم احسن من اكثر من اللازم

اضافت ملح … اقل من اللازم احسن من اكثر من اللازم

!مذا كل شيء! الشوربة سهلة و لذيذة

!هذا كل شيء! الشوربة سهلة و لذيذة

Advertisements

6 thoughts on “الطبخ مع خديجة: شوربة عدس

  1. أحب أنّ هذه الوصفة بسيطة. طبختُ شوربة مثل تلك (كانت شوي مختلفة, ولكن الفكرة الأساسية هي نفسها) مرة كل أسبوع, لأن هي رخيصة جدا. شكرا لتذكير المرات الطيبة

    جايكب

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s